Đánh giá bữa ǎn trong thực đơn suất ăn công nghiệp theo các tiêu chí sau
– Đủ về số lượng: thực đơn suất ăn công nghiệp phải có cảm giác mọi người được ăn cơm đủ no.
– Đủ về chất lượng: có món rau, các món giàu chất đạm, chất béo, món canh, và có dự trữ món dưa, lọ muối vừng, nồi cá kho.
– Chế biến các món ăn thay đổi, hỗn hợp nhiều loại thực phẩm, có nhiều gia vị.
– Đảm bảo vệ sinh: Thức ăn không được là nguồn gây bệnh, đều này bắc buộc trong thực đơn suất ăn công nghiệp
Hôm nay Mai Hải Minh giới thiệu 5 Món ăn tốt nhất trong suất ăn công nghiệp
1/ Sườn kho tiêu
Nguyên liệu:
– Sườn lợn: 400 gr
– Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.
Sườn kho tiêu thơm mềm, đậm đà hương vị, lại đơn giản và dễ làm, phù hợp làm món chính trong bữa ăn cho những gia đình không có nhiều thời gian nấu nướng.
2/ Khổ qua xào trứng
Nguyên Liệu
2 trái khổ qua xanh
3 quả trứng vịt hoặc trứng gà
2 tbsp bột nêm chay
1 tsp tiêu
1 tsp dầu ăn
Đập trứng vào chén đánh tan với chút nước mắm, chút bột ngọt. Bắc chảo với một muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím băm cho khổ qua lên xào chừng 3 phút thì đổ trứng lên xào thêm hai phút nửa, thêm tiêu, hành ngò.
3/ Bò xào cần
Nguyên liệu:
– 150 g thịt bò
– 100g cần tây
– 20 g gừng
– 1 nhánh hành lá xanh
– 2 quả ớt cay
– Muối
– Nguyên liệu ướp thịt bò: 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, 1 thìa cafe bột ngô, 2 g đường.
Thịt bò xào cần tây từ lâu đã trở thành món ăn phổ biến trong mỗi bữa cơm của gia đình người Việt và trong Suất ăn công nghiệp Với cách chế biến nhanh gọn, nguyên liệu đơn giản
4/ Ếch xào xả ớt
Nguyên Liệu
3 con ếch đã làm sạch
3 tép xả,5 trái ớt
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê bột ngọt
3 muỗng đường
Nữa muỗng cà phê muối
Hành tỏi
Ếch đã làm sạch, xả,5 trái ớt, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng đường, Nữa muỗng cà phê muối, Hành tỏi
5/ Gà ram mặn
Nguyên Liệu
2 phần ăn
3 miếng má đùi gà
Gia vị: tỏi, nước mắm, đường tiêu
Món rất dễ làm, cực kỳ bắt cơm, rất phù hợp cho suất ăn công nghiệp
