Theo y học, chuối có tác dụng tăng cường sức khỏe và nâng cao tinh thần. Chuối rất giàu vitamin C, hàm lượng kali cao, nhiều chất xơ, vitamin A, glucose, vitamin B9….
Nhưng hiện nay, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là mối lo ngại hàng đầu, đặc biệt là những thực phẩm ăn trực tiếp. Chuối hiện nay được sử dụng hóa chất ép chín, tăng màu, mẫu mã nhưng chất lượng chuối lại chát, không ngon khi sử dụng.
Hãy cùng công ty dịch vụ suất ăn công nghiệp Mai Hải Minh, nhận biết chuối sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chuối chín có hóa chất thúc đẩy việc chín nhanh, thường thân màu sẽ vàng đẹp, cuống quả vẫn còn xanh, khi ăn chuối không mềm, có vị chát, đầu cuống vẫn có nhựa. Chuối chín tự nhiên sẽ không có hiện tượng trên, hương vị thơm đặc trưng.
Chuối chín tự nhiên vỏ sẽ không vàng ươm mà thoảng có chấm màu đen, có nếp nhăn.
Nếu thu mua cả nải thì nên chọn nải chuối có quả chín lẫn quả xanh, vì chuối có hóa chất sẽ chín đồng đều giống nhau.
Mùi của chuối chín tự nhiên cũng rất thơm và tỏa mùi. Vị của chuối chín tự nhiên ngọt, béo chứ không chát, sượng như chuối có hóa chất làm chín.
Với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực dịch vụ công cấp suất ăn công nghiệp Mai Hải Minh hy vong cung cấp được những thông tin hữu ích cho quý vị khi lựa chọn thực phẩm sạch, phục vụ cho bữa ăn hàng ngày của gia đình, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
